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春が来た！ふきのとう味噌
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春が来た！ふきのとう味噌-レシピのメイン写真

春が来た！ふきのとう味噌

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

春の香りのお惣菜です。季節限定。自分好みのふきみそを作って熱々のご飯やおにぎりに入れたりしてお花見弁当に入れてください
このレシピの生い立ち
瓶詰めを買っていましたが何か物足りなくて自作しました

春の香りのお惣菜です。季節限定。自分好みのふきみそを作って熱々のご飯やおにぎりに入れたりしてお花見弁当に入れてください
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瓶詰めを買っていましたが何か物足りなくて自作しました

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

春の香りのお惣菜です。季節限定。自分好みのふきみそを作って熱々のご飯やおにぎりに入れたりしてお花見弁当に入れてください
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瓶詰めを買っていましたが何か物足りなくて自作しました

春の香りのお惣菜です。季節限定。自分好みのふきみそを作って熱々のご飯やおにぎりに入れたりしてお花見弁当に入れてください
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瓶詰めを買っていましたが何か物足りなくて自作しました

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材料

  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 出汁の素 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • ふきのとう 200グラム
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作り方

  1. 1

    良く水洗いします

    • 春が来た！ふきのとう味噌作り方1写真
  2. 2

    タップリのお湯で5分ほど茹でます

    • 春が来た！ふきのとう味噌作り方2写真
  3. 3

    みじん切りにします

    • 春が来た！ふきのとう味噌作り方3写真
  4. 4

    水にしばらくつけて絞って又水につけるを5回程繰り返します。アクが強くそのままだと苦いので

    • 春が来た！ふきのとう味噌作り方4写真
  5. 5

    味噌、みりん、出汁の素、砂糖を入れて溶かします

    • 春が来た！ふきのとう味噌作り方5写真
  6. 6

    そこに固く絞ったふきのとうを入れて混ぜたら出来上がりです

    • 春が来た！ふきのとう味噌作り方6写真

コツ・ポイント

沢山あってもほんの少しになってしまうのでふきのとうは多めに使ってください

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056
2024/02/29 12:39に公開
自作の物や母から受け継いだものや毎日作った料理を気さくに載せてます😘 TikTokやインスタにも載せてますので見て下さい 私のレシピでLive等はお断りしています
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ふきのとう 味噌

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