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ねり梅と山芋の天ぷら
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ねり梅と山芋の天ぷら-レシピのメイン写真

ねり梅と山芋の天ぷら

遠藤食品株式会社
遠藤食品株式会社 @cook_40063823

山芋のシャキシャキとした食感が、ねり梅とマッチしてくせになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
中にねり梅が入っているので、タレがなくてもおいしくいただけます。梅好きにはたまらない創作料理!ねり梅はご家庭にある梅干でも代用できます!

山芋のシャキシャキとした食感が、ねり梅とマッチしてくせになるおいしさです。
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中にねり梅が入っているので、タレがなくてもおいしくいただけます。梅好きにはたまらない創作料理!ねり梅はご家庭にある梅干でも代用できます!

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遠藤食品株式会社
遠藤食品株式会社 @cook_40063823

山芋のシャキシャキとした食感が、ねり梅とマッチしてくせになるおいしさです。
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中にねり梅が入っているので、タレがなくてもおいしくいただけます。梅好きにはたまらない創作料理!ねり梅はご家庭にある梅干でも代用できます!

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材料

2人分
  • 山芋 1本
  • ねり梅(しそ梅) 適量
  • 大葉 5枚
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • 水 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    山芋を食べやすい大きさで千切りにします。

  2. 2

    ねり梅を千切りにした山芋でサンドし、しその葉でくるみます。

  3. 3

    小麦粉に、溶いた卵と入れ水をあわせ、衣を作ります。

  4. 4

    中の具が出ないように注意しながら衣をつけ、油で揚げます。

  5. 5

    浮き上がったら、すぐに取り出し、皿に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

・大葉で巻くときに、長細く切った海苔を巻き、少量の水で海苔を濡らして止めてもGood!
・山芋は生でも食べられるので、じっくり油で揚げる必要はありません。食感を楽しんでください。

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遠藤食品株式会社
遠藤食品株式会社 @cook_40063823
2015/02/21 07:49に公開
業務用の生姜漬メーカーです。「しょうがを食卓に」を目標に簡単でおいしいレシピのご紹介をします(^−^)<遠藤食品のネットショッピングサイト>e-漬物ショップ:https://www.endo-foods.co.jp/shop/index.php遠藤食品楽天市場店:https://www.rakuten.co.jp/endo-foods/
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このレシピのキーワード

天ぷら うめ 大葉 卵 小麦粉 山芋

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