黒糖サーターアンダギー
いぶ助 @cook_40068807
黒糖アンダギーミックスを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄の祖母のサーターアンダギー…また食べたいな…と思い作りました。
祖母の味ではないけれど、自分もお菓子を作れる歳になったのだな…と感謝の気持ちで作りました。
黒糖サーターアンダギー
黒糖アンダギーミックスを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
沖縄の祖母のサーターアンダギー…また食べたいな…と思い作りました。
祖母の味ではないけれど、自分もお菓子を作れる歳になったのだな…と感謝の気持ちで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備1
バターを溶かしておく。
耐熱容器に入れて電子レンジにかけると簡単に溶かしバターが出来ます。 - 2
大きめのボールに卵を溶く。カラザは取りましょう。
-
- 3
木ベラに持ち替える。
黒糖サーターアンダギーミックスを数回に分けて入れて、粉っぽさがなくなるくらいにしっかりと混ぜる。 -
- 4
溶かしバターを入れる。
しっかりと混ぜましょう。
混ぜたら30分くらい放置プ○イ。
馴染んでくるまで待つべし。 - 5
30分くらい生地を放置します。
生地が馴染んでくるまで待ちます。 -
- 6
生地をピンポン玉くらいの大きさに丸めて揚げます。
スプーンを2個使い上手く丸めましょう。 - 7
油温度は150から160度くらい。
揚げ時間は6から8分くらい。
で、出来上がり！ -
コツ・ポイント
生地を混ぜる時のコツは、
粉っぽさが無くなるまでしっかりと混ぜましょう。
生地を丸める時のコツは、
スプーン2個に油を塗って丸めると生地がスプーンにつかないし、キレイに丸められます。
それと、私は大き目が好きなので揚げ時間は長めかも…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17642201
