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鶏団子のシャキシャキ鍋
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鶏団子のシャキシャキ鍋-レシピのメイン写真

鶏団子のシャキシャキ鍋

MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221

千切りキャベツをたっぷり使った鍋物
このレシピの生い立ち
キャベツを沢山食べたくて、お鍋の具材にしてみました。甘みのある春キャベツもこれからの季節良いですよ。

千切りキャベツをたっぷり使った鍋物
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キャベツを沢山食べたくて、お鍋の具材にしてみました。甘みのある春キャベツもこれからの季節良いですよ。

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鶏団子のシャキシャキ鍋

MISO&MANGO
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千切りキャベツをたっぷり使った鍋物
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キャベツを沢山食べたくて、お鍋の具材にしてみました。甘みのある春キャベツもこれからの季節良いですよ。

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材料

4人分
  • 鶏だんご
  • 鶏ひき肉 ３００ｇ
  • 長ネギ(みじん切り) １本分
  • 卵 1個
  • 塩 適量
  • 片栗粉 ３０ｇ
  • だし汁
  • 水 １５００ｃｃ
  • 白だし １００ｃｃ
  • 野菜
  • キャベツの千切り １／２個分
  • 人参(千切り) 1／3本分
  • しめじ 1パック
  • ゆずポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鶏団子を作る。ボウルに鶏ひき肉、長ネギのみじん切り、卵、塩、片栗粉を入れ手で良く混ぜる

  2. 2

    分量のキャベツと人参は千切り器で千切りにし混ぜておく。しめじは小房にわける

    • 鶏団子のシャキシャキ鍋作り方2写真
  3. 3

    土鍋に分量の水と白だし、小房にわけたしめじを入れ火にかける、沸騰してきたら１の具材を手で丸めて投入し、中まで火を通す

  4. 4

    ３に千切りキャベツと人参を入れ、火が通ってシャキシャキの内に、市販のポン酢につけながら頂きます

コツ・ポイント

キャベツのシャキシャキ感があるうちに食べてね～大量に加えてもあっと言う間に熱が入って少なくなりますよ。

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MISO&MANGO
MISO&MANGO @cook_40070221
2015/02/18 02:13に公開
活ごこち、食ごこちをもとめて～楽しくお料理しましょ♪
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このレシピのキーワード

鍋 鶏団子 シメジ 片栗粉 にんじん キャベツ 卵 とりひき肉 長ネギ

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