半端に残った食材でもう一品
どこか懐かしい味です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってしまった半端な材料で、
もう一品作ろうと考えてみました。
作り方
- 1
半端に残った食材を用意する
-
- 2
大根と人参の皮をむき
細く切りそろえておく -
- 3
熱した鍋にサラダ油をひき、
ひき肉を炒める
色が変わるまで炒め
取り出しておく -
- 4
ひき肉を炒めた鍋に
切っておいた大根と人参を入れて炒める -
- 5
大根と人参がしんなりして来たら、先に炒めたひき肉を合わせて炒める
-
- 6
調味料を全部入れて蓋をして中火で3分煮て
時々箸でかき混ぜ
弱火で更に7分煮て火を止める -
- 7
鍋の火を止めて5分程度そのままにして味を染み込ませてから、盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
煮上がって火を止めて5分は放置しておきましょう。煮物は冷めるときに味が染みます。
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