ブラックチョコレートを湯せんで溶かします。全て溶けきったら湯せんからはずし少し冷まします。

型にチョコを流します。チョコが固まらないうちにひっくり返して中のチョコは流します。

ガナッシュを作る。ミルクチョコに温めた生クリーム(25cc)をいれ、湯せんにかけながらまぜます。ストロベリーも同様。

固まった型に少し冷ましたガナッシュを8分目〜9分目まで流し込み、冷蔵庫で固めます。

残ってるブラックチョコで蓋をするように流し込み、固めます。

型から取り出して完成！チョコを飾りでかけたりしても可愛くできます。