豚肉を、小さめに切ります。（一口大くらいでもＯＫ。お好みで。）

にらは、１ｃｍくらいの長さに切ります。

卵を割りほぐして、塩コショウしておきます。（しっかりめに）

フライパンを熱して、油を入れて、豚肉を炒めます。

しっかり火が通ったら、にらと、卵を、ほぼ同時に加えます。 全体を混ぜ炒めます。

卵に火が通り、フライパンに水気がなくなってきたら、醤油をまわし入れ、ささっと、炒めあわせます。 できあがり♪