豆腐と味噌が美味しい！野菜たっぷりの味噌炒めです♪このレシピの生い立ち冷蔵庫の残り物を使って作りました。
豆腐の水を切る。（キッチンペーパーで包んでレンジで３分）野菜や肉を一口大に切る。★の調味料を全部混ぜておく。
フライパンに油をひいて豚肉を炒める。火が通ればナス、エリンギ、キャベツの順番で入れ、しんなりしたら豆腐を入れて木べらでおおきく潰す。
さっと炒めて★のあわせておいた調味料を全部入れ強火で全体になじませたら火を止めてごま油を回しかけて完成！
調味料を入れてからは強火で。今回は赤味噌、白味噌を使用していますが。家にある味噌で大丈夫です(*＾＾*)
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