さっぱり青じそパスタ♫
W青じそでさっぱりと和風イタリアン☆
夏に食べるとコッテリしていないからついつい食べてしまっちゃう一品です(｡￫ˇ艸￩)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある私の定番メニューです。
素材は大体上に書いたものですが、他にはエリンギの代わりに椎茸やベーコンの代わりに豚肉なんかも使います。
冷蔵庫の余りモノで作れてしまうので是非作ってみてください(*^ー^*)
さっぱり青じそパスタ♫
W青じそでさっぱりと和風イタリアン☆
夏に食べるとコッテリしていないからついつい食べてしまっちゃう一品です(｡￫ˇ艸￩)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある私の定番メニューです。
素材は大体上に書いたものですが、他にはエリンギの代わりに椎茸やベーコンの代わりに豚肉なんかも使います。
冷蔵庫の余りモノで作れてしまうので是非作ってみてください(*^ー^*)
作り方
- 1
鍋にたくさんのお湯を沸騰させておきます。
その間にベーコン、エリンギ、玉ねぎ、青じそを切ってゆきます。青じそのみ細切りで他は一口大ぐらいに。 - 2
フライパンに油を敷いて、まずベーコンをよく炒めます。少し焦げ目が着いたら玉ねぎとエリンギを入れて軽く塩・コショウをして下味を付けます。
- 3
パスタが茹で上がったら、水気をきってフライパンの中に。このときにゆで汁を大さじ１～２ほど入れてそれからかき混ぜるとパスタが炒めた時に出てきた旨みを取り込んでくれます☆
- 4
うまくパスタと具が混ざればしょうゆ、そして青じそドレッシングを入れて全体になじませてください。このときにゆずポンを入れると更にサッパリします☆味を見て調味料が足らなかったらそれぞれの調味料を足してお皿に盛り付けますｗ
- 5
最後に青じそをトッピングして完成☆
-
コツ・ポイント
青じそは炒めると風味がなくなるので、出来ればトッピングとして乗せるのがベターです。
ゆずポンはお好みですが、青じそドレッシングと相性バッチリなので隠し味に入れると本当においしいですよ(๑￫‿ฺ￩๑)
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