たまねぎがうまい！カジキの南蛮漬け
ｸﾙｯｸﾙ @cook_40070526
南蛮酢の野菜がめちゃウマです♪
新たまねぎがあれば新たまねぎで作るとｻｲｺｰです。是非、試してみてください
このレシピの生い立ち
スーパーで生国産かじきの切り落としが安かったのでｗ
酢大好きです。
たまねぎがうまい！カジキの南蛮漬け
南蛮酢の野菜がめちゃウマです♪
新たまねぎがあれば新たまねぎで作るとｻｲｺｰです。是非、試してみてください
このレシピの生い立ち
スーパーで生国産かじきの切り落としが安かったのでｗ
酢大好きです。
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- 1
カジキマグロを適当な大きさに切り、Aの調味料を入れて混ぜ合わせます
-
- 2
たまねぎは薄く切り、ニンジンは千切りにし、軽く水でさらしてよく水気を切り、タッパなどに敷き詰めます
-
- 3
下味をつけたカジキの水気をキッチンペーパーで切ってから、片栗粉を薄くまぶして油で揚げます。
同時に他の鍋にBの材料をすべていれ、沸かします -
- 4
野菜の上に揚げたカジキをのせ、熱々の南蛮酢をかけます。
野菜がしんなりしたら食べごろです -
コツ・ポイント
熱々の南蛮酢をかけてください。
お好みで鷹の爪を南蛮酢に入れてもおいしいです♪
上に貝割れや、茗荷、白髪ねぎなどのせると見た目も味もGOODです。
他の魚類や、鶏肉などでもおいしくいただけます。
下味をあまり付けすぎないように注意してください
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