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大根としらすのさっぱり和え
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大根としらすのさっぱり和え-レシピのメイン写真

大根としらすのさっぱり和え

たうんびー
たうんびー @cook_40022424

梅と味噌のたれをかけて、さっぱりと♪よく冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
食欲のないときでも、さっぱりいただけます。

梅と味噌のたれをかけて、さっぱりと♪よく冷やしていただきます。
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大根としらすのさっぱり和え

たうんびー
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梅と味噌のたれをかけて、さっぱりと♪よく冷やしていただきます。
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材料

3人分
  • 大根 5cmの長さ
  • 大葉 3~4枚
  • 梅干 2個
  • ☆味噌 小2
  • ☆みりん 小2
  • ☆白だし 大1.5
  • ☆ゴマ油 大1
  • しらす 大2
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は、スライサーで細く千切りにします。大葉も細い千切りにしておきます。両方あわせて水にさらして、しゃきっとさせてから、しっかり水切りして冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    梅干の種を取り除いてから、包丁でなめらかになるようにたたきます。

  3. 3

    2に☆をあわせて、よく混ぜます。

  4. 4

    よく冷えた1を、器に盛り、3のたれをかけます。しらすとゴマをのせて出来上がりです。(ゴマは炒ったほうが、美味しいです。)

コツ・ポイント

冷蔵庫でしっかり冷やしておき、食べる直前にたれをかけて召し上がってください。(大根から水分が出てしまいます。)

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たうんびー
たうんびー @cook_40022424
2007/07/12 02:59に公開
kitchen gardenでとれた野菜を食卓へ。今日のごはんは何にしよう♪
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このレシピのキーワード

大根 大葉 しらす 梅ぼし 味噌

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