ナス入り 照り焼きハンバーグ
ぱうぱうきっちん @azumari2502
なすの食感がおもしろいハンバーグです。
なすでかさましをしてお肉少なめなのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
なすが大好きなのでハンバーグにも入れてみました。
ナス入り 照り焼きハンバーグ
なすの食感がおもしろいハンバーグです。
なすでかさましをしてお肉少なめなのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
なすが大好きなのでハンバーグにも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは１センチ角に切り，塩少々をふってもむ。
たまねぎはみじん切りにする。 -
- 2
ひき肉を捏ねねばりが出てきたらショウガ・たまご・パン粉・牛乳・玉ねぎを加えて混ぜる。
１のなすをよく絞って加えさらに捏ねる。 - 3
６個ぐらいに分け小判型にする。
- 4
フライパンに油を敷き両面をこんがりと焼く。
- 5
焼けたら皿に盛りつける。４のフライパンに●の調味料を入れ沸いたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。ハンバーグにかけてお好みで大根おろしやネギをトッピングしてできあがり。
コツ・ポイント
私はショウガ好きなので入れていますが苦手な方は入れなくてもOKです。照り焼きタレのとろみはお好みで。今回は片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶いたものを入れました。
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