じゃがいも砦の目玉焼き

natoline's cooksnap of when they made じゃがいも砦の目玉焼き.
フグチリコ
フグチリコ @cook_40070281

いつもの目玉焼きに一工夫☆ 簡単でかわいい目玉焼きです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるのです。

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材料

1人分
  1. じゃがいも 中1個
  2. 卵 1個
  3. ごま油 大さじ1
  4. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    火をつける前のフライパンに、スライサーでじゃがいもをせん切りにしながら切り落とす。

  2. 2

    じゃがいもをドーナツ状に形作り、周りにごま油をかけ、中央に卵を落として火にかける。

  3. 3

    弱火でふたをして、2～5分くらい。様子を見ながらお好みで。

  4. 4

    器に盛り、塩、こしょうで味つけをして完成。

コツ・ポイント

別で焼いたベーコンを添えたりします。卵は半熟がおすすめです。
卵を入れる前に、ポテトを一度裏返すとさらにパリパリです。

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レシピ作者

フグチリコ
フグチリコ @cook_40070281
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先日、ついにハイパーペーパーゴールド免許を取得しました。マニュアルでの免許取得はすでに奇跡です。
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