グリーンアスパラ☆の玉ねぎマリネ
みいmie @cook_40025320
歯ごたえがあるアスパラ～マリネでもやっぱり美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ランチバイキングで食べたアスパラのサラダが美味しくて～味を思い出しながら、まねしてみました
グリーンアスパラ☆の玉ねぎマリネ
歯ごたえがあるアスパラ～マリネでもやっぱり美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
ランチバイキングで食べたアスパラのサラダが美味しくて～味を思い出しながら、まねしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを茹でます。お玉一杯分の水と塩一つまみを入れたお鍋を沸騰させてから、食べやすい大きさに切ったアスパラを入れて蓋をしてさっと蒸し煮にする（長いままでもいいですよぉ～盛り付けきれいだし♪）
- 2
歯ごたえが残るくらいにさっと茹でた１のアスパラをざるにとり、少な目の氷水にさっとさらす。（ほんとに一瞬です
- 3
☆マリネ液の分量を全部あわせて、よくかきまぜる（空き瓶に入れてシャッフルするとよく混ざりますよ＾＾
アスパラをマリネ液とあわせて出来上がり♪
コツ・ポイント
アスパラは茹ですぎないように～
そして、氷水にさっとさらして青みを鮮やかに。
冷めないうちに、マリネ液につけると、味が浸透します＾＾
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