フライパンを弱火にかけ、バターとにんにくを入れ、焦がさないようにじっくり炒める。香りが立ってきたらベーコンと玉ねぎを加えてさらにじっくりと炒める。

たまねぎが透き通ってきたら、強火にしてきのこを加えてざっと混ぜ合わせ、砂糖、しょうゆを加えて炒める。

きのこがしんなりして火が通ったらお皿に盛り、パセリをふって出来上がり。