パスタを塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。塩鮭、玉ねぎは１㎝の角切り、水菜は３㎝（パスタの長さに合わせて）に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、塩鮭、塩ひとつまみを炒め塩鮭に火が通り玉ねぎがしんなりするまで炒める。

パスタのゆで汁大さじ１程度、コーンクリーム、牛乳を加えひと煮立ちさせ塩こしょうで味を整える。

茹で上がったパスタを絡め、水菜を加えひと混ぜして盛り付ける。