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おつまみになるよ!イカの甘辛煮
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おつまみになるよ!イカの甘辛煮-レシピのメイン写真

おつまみになるよ!イカの甘辛煮

はっぴーはりぼ
はっぴーはりぼ @cook_40035808

イカと土しょうがさえあればあとは特別なものは何もいりません。
義父が大好きです!おつまみにいいらしい・・・私はお弁当に入れられることがありがたい!!
このレシピの生い立ち
とにかく義父が甘辛く煮たイカが好きなので、イカが安く買えたら作ります。私はお酒を飲まないので、どんなものがおつまみになるかよくわからないのですが、これがあるとお酒もすすむみたいですよ。

イカと土しょうがさえあればあとは特別なものは何もいりません。
義父が大好きです!おつまみにいいらしい・・・私はお弁当に入れられることがありがたい!!
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とにかく義父が甘辛く煮たイカが好きなので、イカが安く買えたら作ります。私はお酒を飲まないので、どんなものがおつまみになるかよくわからないのですが、これがあるとお酒もすすむみたいですよ。

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おつまみになるよ!イカの甘辛煮

はっぴーはりぼ
はっぴーはりぼ @cook_40035808

イカと土しょうがさえあればあとは特別なものは何もいりません。
義父が大好きです!おつまみにいいらしい・・・私はお弁当に入れられることがありがたい!!
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とにかく義父が甘辛く煮たイカが好きなので、イカが安く買えたら作ります。私はお酒を飲まないので、どんなものがおつまみになるかよくわからないのですが、これがあるとお酒もすすむみたいですよ。

イカと土しょうがさえあればあとは特別なものは何もいりません。
義父が大好きです!おつまみにいいらしい・・・私はお弁当に入れられることがありがたい!!
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とにかく義父が甘辛く煮たイカが好きなので、イカが安く買えたら作ります。私はお酒を飲まないので、どんなものがおつまみになるかよくわからないのですが、これがあるとお酒もすすむみたいですよ。

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材料

イカ3杯分
  • イカ 3杯
  • 土しょうが 1かけ
  • しょうゆ 60CC
  • 酒 60CC
  • みりん 60CC
  • 砂糖 大さじ2杯強
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作り方

  1. 1

    イカは内臓、背骨?をとり、きれいに洗っておく。

  2. 2

    足の部分は3センチくらい、胴部分、えんぺらは1.5センチくらいに切る。(2本だけ長い足の先、目、くちばし、などはこのとき取り除いてください)

  3. 3

    土しょうが、すべての調味料を鍋に入れて煮立たせる。沸騰したらイカを入れ、再び沸騰し、1~2分煮れば出来上がり!

コツ・ポイント

イカを入れてからはあまりグツグツしないほうがいいようです。
火がとおったらそのまま煮汁につけておくと味がなじみます。

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はっぴーはりぼ
はっぴーはりぼ @cook_40035808
2007/07/12 14:47に公開
COOKで手作りの楽しさを知りました!!「毎日のご飯が楽しみだ!」と言ってくれる主人のために。食べることが大好きな私、子供達の笑顔のために、 お料理もお菓子作りも頑張ります! どうぞよろしくお願いします☆ 関西在住娘2人、息子2人のママです。8人家族。レシピのコメント欄閉じています。 *みぞれ同盟 NO12
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 酒

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