白菜を、軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。ウィンナーは斜めに３、４枚に切る。

フライパンに白菜の軸の部分を入れて平らにし、ウィンナーをのせる。その上に白菜の葉の部分を入れる。

包丁で細かくしたコンソメを白菜の上にちらし、酒と水を入れる。（コンソメの量はお好みで加減してして下さい）

ぴったりしまるフタをして、弱火～中火で１０分煮る。

火を止めて全体を混ぜ、またフタをして余熱で味をなじませたら完成。