オシャレな酢の物♪
いつもの酢の物をチョッとだけ工夫して、おもてなしにも!
このレシピの生い立ち
いつもの酢の物をチョッとオシャレに盛り付けたくて。
作り方
- 1
①キャベツの葉は茹でて芯を削いでおく。
②キュウリ、キャベツの芯は千切りにしておく。
③古根はみじん切りにしておく。 - 2
★の材料で甘酢を作り、みじん切りにした古根を混ぜておく。
- 3
巻きすにラップを敷き、キャベツ・青紫蘇・ワカメ・カニカマ・キュウリ・キャベツの芯の順に置いて巻く。
-
- 4
巻いたままの状態で３０分程冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
食べやすい大きさに切り、甘酢をかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
茹でたキャベツは直ぐに水にとり、色止めをして下さい。
その後はしっかり水分を絞っておく。
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