あじは三枚卸にし、塩コショウをしておく。
野菜は千切りにしておく。

レシピID:17618802のあんの材料の片栗粉、しょうが以外を煮立たせ、野菜を一緒に入れて野菜に火が通ったら、片栗粉でとじ、しょうがを加える。

フライパンに「日清べジフルーツオイル」をいれ、小麦粉をまぶしたアジをかりっとするまでソテーする。

皿にもって餡をかけたら出来上がり。