トマトは皮を湯むきし、芯を取る。食べるまで時間がある場合は冷蔵庫に入れておく。

回りにグラニュー糖をまぶしてから皿に盛り、皿の上で八等分する。

食べる直前にグラニュー＾糖を振りかける。