カレー風味のパングラタン
すいーとうさぎ @cook_40034790
残りものでぱぱっとできます。ホワイトソースを吸ったパンがちょっと柔らかくなって、絶妙のおいしさです。
このレシピの生い立ち
夕飯に作ったグラタンのホワイトソースがちょこっとだけあまっていて、ドリアをしようかな、と思っていたらご飯もなく…。パンがあったので、あり合わせで作ってみました。
カレー風味のパングラタン
残りものでぱぱっとできます。ホワイトソースを吸ったパンがちょっと柔らかくなって、絶妙のおいしさです。
このレシピの生い立ち
夕飯に作ったグラタンのホワイトソースがちょこっとだけあまっていて、ドリアをしようかな、と思っていたらご飯もなく…。パンがあったので、あり合わせで作ってみました。
作り方
- 1
オーブンを200℃に温める。
玉ねぎを薄切りに、ウインナーは小口切りにする。
絹さやの筋を取る。 - 2
フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。しんなりしたらウインナーも加えて炒め、塩とカレー粉で味付け。（薄めでよい。）
絹さやはさっとゆでる。 - 3
パンは軽くトーストし、2ｃｍ角くらいに切る。
グラタン皿に油を薄く塗り、パンを敷く。
その上に玉ねぎとウインナーをのせ、ホワイトソースをかける。 - 4
パン粉と粉チーズをかけ、絹さやを散らしてオーブンで10～13分、パン粉に焦げ目が薄く付くまで焼く。
コツ・ポイント
チーズは溶けるタイプでも。具もきのこやほうれん草をゆでたもの、ハムなど、あるもので。
軽くパンをトーストすると、できあがったときにぐちゃぐちゃにならず、適度に柔らかくなっていておいしいです。
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