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お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢
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お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢-レシピのメイン写真

お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢

小茶柱
小茶柱 @cook_40048830

さっぱりした鶏皮ポン酢。基本的に千切りにして和えるだけで超簡単です。鶏皮を冷凍しておくと、急なお客様のときでもサッと作れますよ!
材料費も4人分で300円以下でお財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
連休中に我が家にお客様がたくさん来ることになったので、すぐに出せるものを何か作っておこうと考えたのがこれでした。前夜に下準備をしておいて、当日は和えるだけです。
鶏皮だけパックに入って売っているのを見かけたら作ってみて下さい。

さっぱりした鶏皮ポン酢。基本的に千切りにして和えるだけで超簡単です。鶏皮を冷凍しておくと、急なお客様のときでもサッと作れますよ!
材料費も4人分で300円以下でお財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
連休中に我が家にお客様がたくさん来ることになったので、すぐに出せるものを何か作っておこうと考えたのがこれでした。前夜に下準備をしておいて、当日は和えるだけです。
鶏皮だけパックに入って売っているのを見かけたら作ってみて下さい。

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お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢

小茶柱
小茶柱 @cook_40048830

さっぱりした鶏皮ポン酢。基本的に千切りにして和えるだけで超簡単です。鶏皮を冷凍しておくと、急なお客様のときでもサッと作れますよ!
材料費も4人分で300円以下でお財布にも優しい♪
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連休中に我が家にお客様がたくさん来ることになったので、すぐに出せるものを何か作っておこうと考えたのがこれでした。前夜に下準備をしておいて、当日は和えるだけです。
鶏皮だけパックに入って売っているのを見かけたら作ってみて下さい。

さっぱりした鶏皮ポン酢。基本的に千切りにして和えるだけで超簡単です。鶏皮を冷凍しておくと、急なお客様のときでもサッと作れますよ!
材料費も4人分で300円以下でお財布にも優しい♪
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連休中に我が家にお客様がたくさん来ることになったので、すぐに出せるものを何か作っておこうと考えたのがこれでした。前夜に下準備をしておいて、当日は和えるだけです。
鶏皮だけパックに入って売っているのを見かけたら作ってみて下さい。

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材料

4人分
  1. 鶏皮 3〜4枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 大葉 8枚
  4. ポン酢 大さじ2
  5. すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ■玉ねぎ:薄くスライスして水にさらしておく。スライサーを使うと早いですよ。
    ■大葉:千切りにする。

    • お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢作り方1写真
  2. 2

    お鍋にお湯を沸騰させて(分量外)鶏皮を湯引きする。
    引き上げたら、水洗いをする。このとき余分な脂肪(黄色いところ)は取った方がカロリーオフ!

    • お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢作り方2写真
  3. 3

    水気をしっかり取った鶏皮を千切りにする。
    玉ねぎスライスもしっかり水気を切って下さい。

    • お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢作り方3写真
  4. 4

    鶏皮、玉ねぎスライス、大葉にすりごま、ポン酢を加えて和えたら、ハイできあがり!

コツ・ポイント

白髪ネギ、みょうが、かいわれ大根、水菜などお好みで何でも入れてOKです。(きゅうりや大根は水気が出やすいので食べる直前に和えて下さいね)
今回はポン酢を使いましたが、レモンとオリーブオイルと塩胡椒なんてアレンジでも美味しいですよ。

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小茶柱
小茶柱 @cook_40048830
2008/05/19 15:37に公開
分量を量るのキライ。めんどくさいのもキライ。でも美味しいものは大好きだもん。「アバウトでも料理はできる!」「簡単で美味しい!」が私のモットーです♪ベジフルビューティーアドバイザーと一緒に、美味しくて健康的な料理を考えてます!
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