ボリューム満点の車麩のカツ
アキ＠ベジビーオ @cook_40056213
ボリューム満点食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子どもや、男性でも満足いくボリュームのある一品を作りたくて。家族にも友達にも大好評のレシピです(⌒▽⌒)
動画公開中
https://m.youtube.com/channel/UC-zC_7FB8Dy5-oohewUz4Jg
ボリューム満点の車麩のカツ
ボリューム満点食べ応え満点！
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子どもや、男性でも満足いくボリュームのある一品を作りたくて。家族にも友達にも大好評のレシピです(⌒▽⌒)
動画公開中
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作り方
- 1
戻し液をバットに入れ、よく混ぜてから、車麩を入れる。
何度かひっくり返せば、５分ほどで戻ります。 -
- 2
キッチンペーパーを両手で挟んで、水気を切ります。
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- 3
水溶き小麦粉を作り、車麩をくぐらせます。
-
- 4
パン粉をつけて、一度叩いて、余分なパン粉を落とします。
-
- 5
１８０度の油で、衣がこんがりするまで揚げます。お肉と違って、中の火の通りを気にしなくて良いので、簡単です。
- 6
もりつければ完成。写真では、ネギをふって、大根おろし醤油で頂きました。
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コツ・ポイント
戻した後は、キッチンペーパーで、両手で力をいれずに挟んで、パンパンと軽く叩く程度でＯＫ
料理教室＆工房「ベジビーオ」
http://vegebio.kitchen-library.com
http://ameblo.jp/piggiet
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