ニンニクをスライスして真ん中を抜き材料のオリーブオイル大2くらいで弱火で揚げ、ペーパータオルに上げます。オイルはあとでドレッシングに使うのでドレッシング用の器に移して冷まします。

緑系の野菜は水気が出るので、切って塩とオリーブオイル大1で和えておきます。今回は水菜3cm、タマネギ薄切り、キュウリ斜め薄切りです。

赤系の野菜はお好みの形に切っておきます。今回はみょうが半分に切って斜め薄切り、プチトマトくし形、ラディッシュ薄切りにしました。

塩はこの還元ソルトがお気に入りです。硫黄の香りがたまらなく食欲をそそります＾＾使うと香りですぐバレて、子供たちの手のひらに少しずつのせてあげると喜んでつまんでいます。やっぱり陸系の食べ物には岩塩です！！

先ほどニンニクチップを作ったオイルと、残りの＊マークを使ってドレッシングを作ります。お酢はバルサミコや黒酢でもおいしいかも☆隠し味にナムプラー入れてみました！

緑系を水切りし、皿に敷きます。その上に薄切りにしたかまぼこ、赤系彩り野菜、クリームチーズ、ニンニクチップを乗せます。食べる前にどれシングをかけていただきま〜す！