チョコチョコブラウニー♡
ブランデーの香り漂う大人のブラウニー☆
チョコのパリッ歯ざわりが美味しいです♪
作り方はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
チョコがけのブラウニーが大好き！
余熱で溶かせるというほろけえさんの手法をお借りして
上にかけるチョコは事前に溶かさないようにしました
チョコチョコブラウニー♡
ブランデーの香り漂う大人のブラウニー☆
チョコのパリッ歯ざわりが美味しいです♪
作り方はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
チョコがけのブラウニーが大好き！
余熱で溶かせるというほろけえさんの手法をお借りして
上にかけるチョコは事前に溶かさないようにしました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を室温に戻す
型に紙を敷く
くるみは軽く焼く
小麦粉とココアをふるっておく
オーブン170℃に予熱 - 2
チョコ20gを粗く砕いてレンジで柔らかくします
私は解凍モードで様子を見ながら溶かします -
- 3
溶かしたチョコの中にバターを入れ、さらに加熱します
バターがとろとろになったら、スプーンでよく混ぜます - 4
ボールに溶き卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜます
そこへ砂糖を少しづつ入れ、もったりするまで混ぜます -
- 5
3のチョコバターにブランデー大さじ１とくるみを混ぜ込みます
それを4に少しづつ混ぜ込んでいきます - 6
5にふるった粉類を入れ、ヘラで練らないように混ぜます
粉っぽいものが見えなくなったらＯＫです - 7
型に入れ、表面をヘラで平らにします
予熱したオーブン170℃で15分ほど焼きます
時間は様子を見て調節してね - 8
くしを刺してみて生の生地がついてこなければ、いったん型を取り出します
- 9
オーブンのふたを閉めておいて、ブランデー大さじ１を上にかけます（もっとかけてもＯＫよ）
- 10
残りのチョコを粗く砕いて表面に乗せる
オーブンに戻して余熱で溶かします -
- 11
チョコが溶けてきたら（5分以内）取り出し、へらでチョコを表面に伸ばします
-
- 12
表面のチョコがまだ柔らかいうち（パリっとなる手前）に型から取り出し切りわけます
コツ・ポイント
卵はそんなに泡立てなくても大丈夫です
ブランデーは好みでもっとたっぷりかけて下さいね
余熱で上にかけたチョコを溶かすので、ここだけはちょっと急いで下さい。
つくれぽ
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