にんにくは薄くスライス、豚ばら肉・パプリカ・チンゲン菜は大きめの一口大に、きゅうりは縞目に皮をむいて斜め切り。
大葉は茎をとり、1cmの四角形に切る。

肉には塩・酒をふって下味をつけておく。

水に鶏がらスープの素・オイスターソースを溶いておく。

フライパンに油をひき低温のうちににんにくを入れ香りを出す。豚バラを色が変わるまで炒める。パプリカ、きゅうり、チンゲン菜の芯を入れざっくり炒める。

野菜に油がまわったら塩・胡椒。チンゲン菜の葉を入れさらに炒め、肉に火が通ったら、味を見ながら2を入れ混ぜて調味。

皿に盛って大葉を散らして出来上がり。