アツアツ！ラタトューユでポークカツレツ☆
お肉の中にはラタテューユとチーズが入っていてボリューム満点☆さらにカレー粉の香りが漂って、贅沢な食欲そそる一品です♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
コンテスト用に作ったラタトューユで、何か違ったものを作れないかと考えました。カレー粉を入れたのも、ひと味変化が欲しかったので。かなり豪華なメインになりました♬♫
アツアツ！ラタトューユでポークカツレツ☆
お肉の中にはラタテューユとチーズが入っていてボリューム満点☆さらにカレー粉の香りが漂って、贅沢な食欲そそる一品です♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
コンテスト用に作ったラタトューユで、何か違ったものを作れないかと考えました。カレー粉を入れたのも、ひと味変化が欲しかったので。かなり豪華なメインになりました♬♫
アプリでひらく作り方
- 1
2枚とも同じ大きさになるように、肉たたきなどで肉を薄くのばします。（↑写真：右が叩く前の大きさです。）そのあと、すじ切りをします。
-
- 2
のばした肉に塩・コショウ・カレー粉をまぶしていきます。
（※片面だけでＯＫ。） -
- 3
1枚の肉に、スライスチーズを半分にしてのせます。
-
- 4
次にラタトューユ。肉の大きさにもよるので、あくまで分量は目安です。（チーズの上だけにのせていくような感じにするといいと思います。）
-
- 5
もう1枚の肉でフタをするよう覆いかぶせます。塩・コショウなどした面は内側で。具材が出ないように、まわりの肉と肉を軽く押しながら密着させていきます。
-
- 6
小麦粉・溶きたまご・パン粉をつけます。
-
- 7
フライパンにバター・オリーブオイルを深さ2cmほど入れ170度に熱していき、こんがりと焼き揚げてください。（片面3～4分ずつ。）
-
- 8
きつね色に焼き揚がったら、お好きな大きさにカットしてお皿に盛りつければ出来上がりです♪
-
- 9
レモンをた～っぷりしぼって、アツアツをどうぞ☆
-
コツ・ポイント
すじ切りをすることで、肉が縮まず焼き揚がります。ボリュームがあるので、レモン果汁でさっぱりいただくのが1番合うと思いますよ♡(●´ｖ')('v`●)♡ 食べ切れなかった場合、冷めてもおいしいので次の日のお弁当などにもピッタリです♡
つくれぽ
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