ひなの・・・とりてん

Name: ひなの・・・とりてん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（もも肉） 400g; ☆にんにく 適量; ☆しょうが 適量; ☆醤油 大さじ1; ☆酒 大さじ1; 卵 1個; 薄力粉 1/2カップ; 片栗粉 1/2カップ; 水 適量; じいじの自家製味ぽん 適量; からし 適量

ひなパパマン @cook_40035287

あのとりてんが忘れられない！
このレシピの生い立ち
大分のとりてんが忘れられず・・・。
最近よく行くうどんやさんでとりてんと再会♪

ひなの・・・とりてん

ひなパパマン @cook_40035287

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材料

4人分

鶏肉（もも肉） 400g
☆にんにく適量
☆しょうが適量
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
卵 1個
薄力粉 1/2カップ
片栗粉 1/2カップ
水適量
じいじの自家製味ぽん適量
からし適量

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作り方

1

鶏もも肉は皮を取って一口大のそぎ切りにする。ボウルに☆の材料を合わせ、鶏肉を軽く漬け込む。にんにくはやや控えめに。
2

ボウルに卵を溶き、薄力粉・片栗粉を加える。普通の天ぷら衣よりもややぽってりとした感じになるまで、水を少しずつ加えながら混ぜる。
3
(1)を(2)に入れて軽く混ぜ、高温に熱した油に入れ一気に揚げる。く色付いたらできあがり。

コツ・ポイント

ひなん家はにんにく大好きなので、気持ち多めに入れました。衣に片栗粉が入っているので、しばらく置くと片栗粉が底にたまります。鶏を衣に混ぜる時に、よくまぜまぜしてね。

自家製味ぽんは、レシピでも紹介してます・・・見てね♪

頑固じいじのこだわりレシピ①味ぽん

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つくれぽ

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ひなパパマン @cook_40035287

2007/07/15 13:28に公開

【ひな】、パパ、海灯、大地、美空の5人家族！！！パパさんは自称グルメ。というか、こだわりがある＝だから痛風。私はなぜか【ひな】と呼ばれてﾏｽ。サッカー大好き　長男8歳　小学3年生次男は、まいまい（つむじ）がふたつある6歳　小学1年生2012/12/17 待望の長女誕生❤　現在1歳(●´∀｀)ノブログお休み中⇒ http://ameblo.jp/beauty-vision/

このレシピのキーワード

とり天鶏肉もも肉片栗粉にんにく薄力粉卵酒しょうが

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