ユッケのタレ・肉にも魚にもOKです

Name: ユッケのタレ・肉にも魚にもOKです
Cuisine: 日本語
Ingredients: コチュジャン 小さじ１; A砂糖 大匙１; Aゴマ油 大匙１; ◎オイスターソース 大匙１; ◎日本酒 大匙１～２; ◎醤油 大匙１; 卵黄 1個

牛肉・馬刺しにももちろん美味しいですけど、マグロや鰹などの赤身のお刺身と合わせてもよく合うお味です♪

このレシピの生い立ち
昔、焼肉屋さんで食べたユッケを自宅で再現して以来のお味ですけど
先日、お友達にあげたら「美味しい」って褒めてもらったので分量を量ってレシピアップしました^^

牛肉・馬刺しにももちろん美味しいですけど、マグロや鰹などの赤身のお刺身と合わせてもよく合うお味です♪

牛肉・馬刺しにももちろん美味しいですけど、マグロや鰹などの赤身のお刺身と合わせてもよく合うお味です♪

材料

1
小さいボウルか小鉢にコチュジャンを入れてからAの砂糖とゴマ油を入れてよく混ぜてから◎の調味料を入れて混ぜ合わせます。
マグロや鰹のユッケの時は日本酒の分量を大匙２～３にして下さい。
2
材料を入れて混ぜて味を絡ませます。
お皿に盛り付けてから卵黄を乗せて、あれば松の実を散らすと美味しいです。
3
マグロや鰹の場合は卵黄なしでもOKです。
マグロや鰹は切り落としの安いので作っても「トロ」の味になりますよ。
お高いお刺身はそのまま召し上がれ^^