イチゴジャム
ロケット団 @cook_40070892
紅ほっぺのいちごジャム
パンもいいけど
ちょっとゆるめにして
ヨ-グルトやアイスにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が毎年作ってくれてあっという間になくなってしまうほど
美味しく、作りたかったことと、近くのス-パ-で キレイな紅ほっぺが
４パック６００円で売っていたので(*^。^*)
イチゴジャム
紅ほっぺのいちごジャム
パンもいいけど
ちょっとゆるめにして
ヨ-グルトやアイスにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が毎年作ってくれてあっという間になくなってしまうほど
美味しく、作りたかったことと、近くのス-パ-で キレイな紅ほっぺが
４パック６００円で売っていたので(*^。^*)
作り方
- 1
いちごのヘタを取り、
耐熱ガラスの鍋に
砂糖（いちごの半量）と
一緒に入れ
火にかける（強火） - 2
灰汁が出てきたらすくい、好みの甘さまで砂糖を
加える。 - 3
レモン汁を加え
いちごを潰し、
好みのかたさまで
こげないように煮詰め
ビンに入れる
コツ・ポイント
＊いちごを煮詰め いちごを潰す前に 煮汁を取り出すと 赤く透き通ったキレイないちごシロップが出来る！！
＊いちごは熱いうちに 泡だて器でかき混ぜながら潰すと簡単
私はジャムよりゆるめのフル-ツソ-スが好き
＊レモン汁は入れなくても美味しいですが、入れたほうが色がきれいで
おすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655073
