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イチゴジャム-レシピのメイン写真

イチゴジャム

ロケット団
ロケット団 @cook_40070892

紅ほっぺのいちごジャム 
パンもいいけど
ちょっとゆるめにして
ヨ-グルトやアイスにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が毎年作ってくれてあっという間になくなってしまうほど
美味しく、作りたかったことと、近くのス-パ-で キレイな紅ほっぺが
4パック600円で売っていたので(*^。^*)

紅ほっぺのいちごジャム 
パンもいいけど
ちょっとゆるめにして
ヨ-グルトやアイスにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が毎年作ってくれてあっという間になくなってしまうほど
美味しく、作りたかったことと、近くのス-パ-で キレイな紅ほっぺが
4パック600円で売っていたので(*^。^*)

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ロケット団
ロケット団 @cook_40070892

紅ほっぺのいちごジャム 
パンもいいけど
ちょっとゆるめにして
ヨ-グルトやアイスにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が毎年作ってくれてあっという間になくなってしまうほど
美味しく、作りたかったことと、近くのス-パ-で キレイな紅ほっぺが
4パック600円で売っていたので(*^。^*)

紅ほっぺのいちごジャム 
パンもいいけど
ちょっとゆるめにして
ヨ-グルトやアイスにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃 母が毎年作ってくれてあっという間になくなってしまうほど
美味しく、作りたかったことと、近くのス-パ-で キレイな紅ほっぺが
4パック600円で売っていたので(*^。^*)

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材料

4パック分
  • いちご 4パック
  • 砂糖 苺と同量まで
  • レモン汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    いちごのヘタを取り、
    耐熱ガラスの鍋に
    砂糖(いちごの半量)と
    一緒に入れ
    火にかける(強火)

  2. 2

    灰汁が出てきたらすくい、好みの甘さまで砂糖を
    加える。

  3. 3

    レモン汁を加え
    いちごを潰し、
    好みのかたさまで
    こげないように煮詰め
    ビンに入れる

コツ・ポイント

*いちごを煮詰め いちごを潰す前に 煮汁を取り出すと 赤く透き通ったキレイないちごシロップが出来る!!

*いちごは熱いうちに 泡だて器でかき混ぜながら潰すと簡単
私はジャムよりゆるめのフル-ツソ-スが好き

*レモン汁は入れなくても美味しいですが、入れたほうが色がきれいで
おすすめです。

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ロケット団
ロケット団 @cook_40070892
2008/05/25 16:28に公開
料理は苦手 でも頑張るぞ
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イチゴ

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