★簡単和風トマトソース★
かちこぉ @cook_40021790
トマトソースはカロリー高いし。和風なら妊婦も安心！しかも切干大根入れてるから栄養満点＆油不使用！
このレシピの生い立ち
トマトソース缶余ってて、いつものトマトソース作っても油使うし手間かかる。妊婦だし栄養は取りたいけどカロリーは。。ということで考えました。
玉ねぎ代わりの切干大根は甘み出るし、ダシも捨てずに活用！おまけに油不使用で短時間に出来てストックも可能！経済的且つヘルシー♪
★簡単和風トマトソース★
トマトソースはカロリー高いし。和風なら妊婦も安心！しかも切干大根入れてるから栄養満点＆油不使用！
このレシピの生い立ち
トマトソース缶余ってて、いつものトマトソース作っても油使うし手間かかる。妊婦だし栄養は取りたいけどカロリーは。。ということで考えました。
玉ねぎ代わりの切干大根は甘み出るし、ダシも捨てずに活用！おまけに油不使用で短時間に出来てストックも可能！経済的且つヘルシー♪
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水に戻しておく。
-
- 2
水に戻したら、そのダシはとっておく。切り干し大根は絞って細かく切る。
-
- 3
鍋に、水で戻したダシ、トマト缶入れる。
-
- 4
細かく切った切り干し大根を入れる。
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- 5
和風だしを入れ、水気がなくなるまで弱火～中火で煮ます。
- 6
味見を見て、薄いようなら醤油、またはめんつゆをいれてください！
コツ・ポイント
●普通の大根より、ｶﾙｼｳﾑ、鉄分、ﾋﾞﾀﾐﾝB1が豊富な食物繊維で血中コレステロールの上昇を防ぐ切り干し大根★
●トマト缶でなくてもトマトでも可能。トマトは加熱すると栄養がUP♪
●酸味があるため、つわり気味な妊婦さんもOKだと思います。
ストックしといて、白身魚、お肉にかけてもGOODですよ！
つくれぽ
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