サクッ！ジュ～シ～な鶏の唐揚げ

Name: サクッ！ジュ～シ～な 鶏の唐揚げ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 2枚（約500g）; かつおだし 100ｍｌ（ほんだしを溶いたもの）; 焼酎 50ml; ごま油 25ml; 薄口しょう油 50ml弱; にんにく（すりおろす） 1かけ; しょうが（すりおろす） 適量; 黒こしょう 適量; 片栗粉 適量

みなろーる @cook_40039065

大きく切った方がとってもジューシー♪本当にサクッ、フワッな唐揚げです。
このレシピの生い立ち
知人宅で食べたから揚げを参考。自分好みにアレンジしました。

サクッ！ジュ～シ～な鶏の唐揚げ

みなろーる @cook_40039065

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分

鶏肉 2枚（約500g）
かつおだし 100ｍｌ（ほんだしを溶いたもの）
焼酎 50ml
ごま油 25ml
薄口しょう油 50ml弱
にんにく（すりおろす） 1かけ
しょうが（すりおろす）適量
黒こしょう適量
片栗粉適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ビニール袋に鶏肉以外の材料を入れる。
2
鶏肉を大きめの一口大に切り、１の袋の中に入れ半日程冷蔵庫で漬け込む。
3

汁気をきって（ざるにあげておくと楽）片栗粉をまぶし、170℃～180度に熱した油で揚げる。
4

器に盛り、レモンを添える。

コツ・ポイント

焼酎はなんでもいいです。我が家では焼酎は飲まないので、宝焼酎のアルコール20度、220ｍｌの小さいものを使っています。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みなろーる @cook_40039065

2007/07/21 08:22に公開

夫と2人暮らしです＾＾夫婦共に食べる事が大好き(^～^)気がついたら夫はおデブまっしぐら～…かなりゆったりペースで活動しています(;^_^A★コメントのお返事等は直接キッチンへお伺いさせていただいてますが、つくれぽのお礼を含め伺う事が難しい時があります。ホントすみません…。こんな私ですが皆さん、よろしくお願いしますm(_"_)m