なんちゃってナンプラーで山芋・豆腐サラダ
めるやん @cook_40033394
ちょっとエスニックで、さっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
凄くさっぱりしたエスニック料理が美味しかった。
remikoさん、おおきに～♪
ナンプラーがない時の代用として、私流に作ってみました。
なんちゃってナンプラーで山芋・豆腐サラダ
ちょっとエスニックで、さっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
凄くさっぱりしたエスニック料理が美味しかった。
remikoさん、おおきに～♪
ナンプラーがない時の代用として、私流に作ってみました。
作り方
- 1
山芋は短冊に切る。レモンの絞り汁と醤油の中に漬ける。
- 2
ごま油を熱したところに、ちりめんじゃこを入れてカリっとなるまで炒め、山芋にかけて混ぜ、
盛り付けに糸唐辛子をのせて出来上がり～♪ - 3
コツ・ポイント
ナンプラーの代用として、醤油、じゃこを使いました。
熱々のごま油（ちりめんじゃこ）をかけることで醤油が香り立ちます。
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