手間なしカレー素麺

Name: 手間なしカレー素麺
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 １５０ｇ; 茄子 2本; 玉葱 1個; カレー粉 大匙２; ◎麺つゆ（3倍濃縮） １００ｃｃ; ◎味醂 大匙２; ◎塩 小さじ１; 素麺 2把

喰い倒れ虎太郎 @cook_40037640

ご飯代わりにもお味噌汁代わりにもなる、目先の変わった手間なし素麺です。
息子は残った汁にご飯を入れて食べてました（笑）
このレシピの生い立ち
茄子のそぼろ煮を作るつもりだったんですけど、カレー風味にしても美味しいかも？とカレー粉を入れたら、カレーうどんの出汁のような感じになったので素麺をそのまま入れて煮込んだらトロミをつけなくても良い感じに出来ました＾＾

手間なしカレー素麺

喰い倒れ虎太郎 @cook_40037640

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3人分

豚ひき肉１５０ｇ
茄子 2本
玉葱 1個
カレー粉大匙２
◎麺つゆ（3倍濃縮）１００ｃｃ
◎味醂大匙２
◎塩小さじ１
素麺 2把

保存済み

レシピを保存

作り方

1
フライパンにサラダ油を大匙１強入れてから火をつけて弱火でひき肉をいためます、強火で炒めるとひき肉が固まってしまうので気をつけて下さい
2
１のフライパンに輪切りにした茄子を入れ分量のカレー粉を入れてサッと香りが出るくらい炒めたら水３カップを入れて薄切りにした玉葱も入れて◎の調味料を入れて１０分ほど煮こみ素麺は茹でないでそのまま放り込んで２～３分煮たら出来上がりです
3