パプリカは５ｍｍ程度の細さに切る。ラップに包んで電子レンジ６００Ｗで１分加熱し、ラップごと水にとって冷ます。冷めたら水気をきり、キッチンタオルで水気を拭き取る。

豚肉は片面にハーブ塩をふる。

豚肉の手前側に①のパプリカをのせ、くるくる巻く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体に焼き色をつけながら火をとおす。

軽くハーブ塩をふり、全体にからめる。