✿準備✿ お湯にイーストを溶かしておく。バターを室温または電子レンジで柔らかくしておく。

フープロに、強力粉、砂糖、スキムミルクを入れて20秒ほど回す。その後、イーストを溶かしたお湯を入れて、1分連続で回す。

塩、バターを入れて再び1分回す。捏ねあがった生地を伸ばしてみて、滑らかで薄く膜ができれば捏ねあがり。（注：捏ね過ぎてしまうとグルテンが切れて、滑らかな膜が出来ません！）

軽くガス抜きをして、麺棒で適当に伸ばす。左右を中心に向かって折り、手前からクルクルっと巻く。2個とも同じようにして、型に並べる。「35度で40分」2次発酵。（暑い日は室温発酵でも。）

約2倍から2．5倍まで大きくなったら、表面に霧吹きをして水分補給し、180度に予熱したオーブンで約20～25分焼いて出来上がり。オーブンから出したら、型を台にトントンと叩きつけて、蒸気を逃がす。

網の上で十分に冷まし、ビニールに入れて保存します。常温で3日は大丈夫。