♡家族の好物♡定番♡カレーうどん♡
キョク @miyumedesu
カレーものが大好きな子供達が、とっても喜ぶ普通のカレーうどんです（♡´ ｀♡）
このレシピの生い立ち
カレー味が大好きな子供達が好物の、普通のカレーうどんです♡♥(。´▽`。)♥♡
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作り方
- 1
ぬるま湯に干し椎茸を浸しておく。この戻し汁はつゆにも使用するので捨てない。
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- 2
鍋にサラダ油少々入れて、玉ネギの薄切りを炒める。
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- 3
にんじんも薄切りにしてから、半月に切る。
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- 4
にんじんも炒める。豚肉を入れて炒める。
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- 5
今回使用したのはこのカレー粉。鍋に出し汁を入れて具を煮込む。しっかりアクを取り除く。干し椎茸も適当に切り、戻し汁も鍋に加える。
-
- 6
アクを取りつつ、みりんと醤油とカレー粉で味付けする。片栗粉でトロミをつける。アクの取り具合などで、濃さが変わるので、調整用に３倍濃縮麺つゆをお好みで加える。
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- 7
アサツキをのせたら出来上がりですヽ(▽｀)ノ
-
- 8
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コツ・ポイント
アクはしっかり取り去って下さいネ(o^^o)最後の味の調整は、３倍濃縮麺つゆで簡単に・・・(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)
出し汁が無い場合は、湯８カップに和風顆粒だしの素大１、５弱でもＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655766
