手羽元のコチュジャン煮

Name: 手羽元のコチュジャン煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 １０本; 大根 半分; 細切りとうがらし 適量; 醤油 大５; 砂糖 大３; 日本酒 大３; ニンニク ひとかけら; コチュジャン 大３

圧力鍋を使って手羽元を柔らかく煮ます
醤油と砂糖での味付けだけでなくコチュジャンとニンニクで韓国風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
豚の角煮の容量で手羽元を煮ていましたが
味に変化がないのでもう少し変わった感じに仕上げたいなと
思って韓国風にしました

材料

手羽元を柔らかく煮るには圧力鍋がいいですが
最後に入れるニンニクとコチュジャンはフタを開けて
弱火で似たほうがおいしくできあがります

PECOPA @cook_40045560

2008/05/26 06:20に公開

今晩何しよう～が決まり文句になってきました。おいしいおかずは二度と作れないやっつけ料理が得意な私です

その他のレシピ