米粉の揚げビスケット（小麦・卵不使用）
piyocohouse @cook_40071015
小麦アレっ子のために米粉を使って作ってみました。
さくさくでほんのり塩味が美味しい♪
このレシピの生い立ち
保育園のおやつに「ミレーフライ」が出るとのこと・・・。
みんなと同じようなものを食べさせてあげたいと思い作ってみました！
娘も喜んで保育園で食べてくれました♪
米粉の揚げビスケット（小麦・卵不使用）
小麦アレっ子のために米粉を使って作ってみました。
さくさくでほんのり塩味が美味しい♪
このレシピの生い立ち
保育園のおやつに「ミレーフライ」が出るとのこと・・・。
みんなと同じようなものを食べさせてあげたいと思い作ってみました！
娘も喜んで保育園で食べてくれました♪
作り方
- 1
室温に戻したバターと、砂糖をふんわりするまで混ぜる。
- 2
①に米粉・ＢＰを加え、ヘラで混ぜる。
- 3
牛乳を入れひとまとめにし、ラップにくるんで冷蔵庫で30分以上ねかせる。
- 4
180度にオーブンを予熱する。生地を直径４センチの丸にくり抜き、周りを爪楊枝の太い方で模様を付けていく。表面にとがった方で穴を開ける。
- 5
180度で20分ほど焼く。
- 6
160度の油で揚げる。（すぐにこげ色がつくので注意）
- 7
塩をまぶす。
コツ・ポイント
揚げずにそのまま食べてもおいしいです。
長女（小5）は小麦・卵などの食物アレルギーっ子！給食代替品や日々の食事・出来事を記録として残しています＾＾・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日記中表示： ○→摂取可 ×→持参品△→学校にて除去
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