簡単なよくある方法ですが、野菜は千切りにして水にさらして保存しておくと、食べたい時にさっと用意できて料理の際楽ですよ～♪
このレシピの生い立ち
野菜をそれぞれちょこちょこと切るのが大変なので、便利な方法はないかな～と思って、いっそのこといろいろな野菜を切って水にはなって保管してしまえ！とやったのが最初でした。
我が家はこの野菜に「肉味噌」をつけてまぜて食べるのが今の流行です。