さっくさく♪みるくさぶれ♡
くまんじゅう @cook_40057459
とっても軽くて、ミルキーな味にやみつき☆
その秘密は生クリーム♡ 時間は少しかかるけど１回作ったら絶対また作りたくなる!!
お試しあ～れ～(`･Д･ﾉ)ﾉ
このレシピの生い立ち
卵黄だけ使うとさっくさくになることを母から聞き、そこにあたしの好きな生クリームを入れてミルキーな感じに改良を重ねてみた結果です。
さっくさく♪みるくさぶれ♡
とっても軽くて、ミルキーな味にやみつき☆
その秘密は生クリーム♡ 時間は少しかかるけど１回作ったら絶対また作りたくなる!!
お試しあ～れ～(`･Д･ﾉ)ﾉ
このレシピの生い立ち
卵黄だけ使うとさっくさくになることを母から聞き、そこにあたしの好きな生クリームを入れてミルキーな感じに改良を重ねてみた結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆バターは室温に戻しておく。
☆卵黄と生クリームは合わせておく。 -
- 2
バターをクリーム状になるまで練る。
そこにグラニュー糖とバニラオイルを入れてバターとすり混ぜる。 -
- 3
混ぜた卵黄と生クリームを②に入れる。泡立て器でよく混ぜる。
-
- 4
◎をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 5
１つにまとめ、ラップに包んで30分～１時間冷蔵庫で休ませる。
-
- 6
休ませた生地を２等分にしてコロコロと棒状に形成する。１本ずつラップに包み今度は冷凍庫で２時間、形がくずれない位冷やす。
-
- 7
まな板に分量外のグラニュー糖を広げ、ラップ外した生地の表面にグラニュー糖をたっぷりつけます。
ここでもコロコロ～と転がすようにね♡ -
- 8
「クックパー®クッキングシート」を敷き180℃に温めたオーブンで15分焼く。
ケーキクーラーの上で荒熱とったら完成☆ -
コツ・ポイント
常にコロコロ～と転がしていればok(*ゝω・)ﾉ♥♥♥ ･ﾟ:*:ﾟ
生地を寝かす時間は長いけど家事と両立してればあっという間です♪
卵黄だけを使うことでさっくさくのサブレになります。
つくれぽ
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