山菜の山椒ドレシングあえ

Name: 山菜の山椒ドレシングあえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 湯がいた山菜いろいろ 400g（適量）; ドレッシング「粉山椒 小さじ1～２; 醤油 大さじ４; 酢 大さじ１; 砂糖 小さじ1/2; ごま油」 小さじ２

いろんな種類の山菜をいただいたの、全部あわせてサラダにしてみました。
それぞれ違う、苦味や香りが山椒やゴマ油とあわさって、おかずにもなります。

このレシピの生い立ち
いろんな種類の山菜をいただいたので、全部あわせてみました。
苦味や香りがそれぞれ違って楽しめました

このレシピの生い立ち
いろんな種類の山菜をいただいたので、全部あわせてみました。
苦味や香りがそれぞれ違って楽しめました

材料

山菜は一度炒めて、下味をつけて、あえたほうが美味しいように思います。炒めすぎないことです。
しばらく浸しておいたほうが美味しくなります。
このソースを　豚肉のソテーのソースにしてみました。

commeline @cook_40034338

2008/05/14 19:02に公開

「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

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