耐熱容器に●印を入れレンジ500ｗ２分加熱して一煮立ちさせる。卵を菜箸で白身を切るように溶いて、レンジにかけただし汁を少しずつ混ぜ入れる。（※この時だし汁は少し熱くても大丈夫です。）

器に１の液を茶漉しなどでこしながら入れる。←なめらかになります。

鍋底から２ｃｍぐらい水を入れ２の器を入れる。

フタに菜箸をかませて、強火にかけ沸騰したら２分→次に弱火で７分→消火しフタを閉めて５分蒸らす。粗熱をとり冷蔵庫へ入れる。

器に切り分けて、薄めためんつゆ（◇印）をかけてお召し上がりください。