お湯を沸騰させ、豚バラ肉は弱火で30分位ゆでる。ゆで上がったら、3～5ｍｍ位の厚さに切る

蒜苗（にんにくの苗）は５ｃｍに切っておく。

娃娃菜は芯の部分を１ｃｍ位に切り、、豆辣酱、香辣酱と混ぜ合わせる。

にんにく、生姜はみじん切りにする。

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。良く焼けたら鍋から肉を取り出す。

空いた鍋ににんにく、生姜を炒め、3で作った材料を加えて炒める。

豚肉を加え、更に蒜苗を加えて炒める。

皿に盛って完成。