少量の油をひいたフライパンに、溶き卵を流し込みます。焦げない火加減をとらえてください。

卵焼きそのものが半分くらい出来てきたら、細かく刻んだ長ねぎを散りばめ、クレイジーバジルを均等に振りかけます。

“満月”を“半月”にします。

フライパンをあおって、ひっくり返します。以上で、完成です。