■鶏団子■長ネギはみじん切りにし、鶏ひき肉とＡの調味料と片栗粉大さじ２をあわせて粘りが出るまで混ぜる。

Ｂを鍋に入れて沸かす。１の鶏団子の種を一口大ずつスプーンですくって落としていき、アクをとる。コーンクリーム缶ともやしを入れる。

塩・こしょうで味を整えて、同量の水でといた片栗粉大さじ２をいれてとろみをつけ、溶き卵を回しいれて出来上がり！お好みでこしょうを振って頂きます。