ベジタリアンスコーン（カボチャ）

Name: ベジタリアンスコーン（カボチャ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: A全粒小麦粉 100g; A小麦粉 100g; A砂糖(甜菜糖など） 15g; Aベーキングパウダー（ノンアルミニウム） 13g; 菜種油 30g; かぼちゃ 100g; 豆乳 30g

delizioso @cook_40071076

ベジタリアンの人でも食べられるスコーンのレシピです。しっとりした食感に出来ました。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン生活中にアメリカで食べたスコーンを思い出して作ってみました。

ベジタリアンスコーン（カボチャ）

delizioso @cook_40071076

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材料

A全粒小麦粉 100g
A小麦粉 100g
A砂糖(甜菜糖など） 15g
Aベーキングパウダー（ノンアルミニウム） 13g
菜種油 30g
かぼちゃ 100g
豆乳 30g

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作り方

1

ボールにAの粉類を混ぜる。ベーキングパウダーのダマなどは砕く。
2

電子レンジで加熱して柔らかくしたカボチャを1の粉類に加えて手で潰しながら混ぜる。
3

2に菜種油を加えて混ぜて、さらに豆乳を加える。
4
丸くまとめて、オーブンプレートの上に敷いたクッキングペーパーの上で暑さ１センチほどの円形にのばす。そして８等分に切り分ける。
5
余熱しておいたオーブンで15分ほど焼く。わが家の電気オーブンは火力が弱いので200℃で15分でしたが、ガスオーブンなど火力の強いものは180℃くらいだと思います。