とろ～りトマトソースのロールキャベツ
マサロブ @cook_40071104
義母直伝のソースでつくったロールキャベツです。ソースのレシピメインでご紹介します。
このレシピの生い立ち
ほんとうは、トマトジュースでは煮込むのではなくて、コンソメで煮た煮汁にトマトピューレとトマトケチャップを加えると教わったのですが、トマトジュースしかなかったので、やってみたらできちゃいました。
とろ～りトマトソースのロールキャベツ
義母直伝のソースでつくったロールキャベツです。ソースのレシピメインでご紹介します。
このレシピの生い立ち
ほんとうは、トマトジュースでは煮込むのではなくて、コンソメで煮た煮汁にトマトピューレとトマトケチャップを加えると教わったのですが、トマトジュースしかなかったので、やってみたらできちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロールキャベツをつくる。（市販のものをつかってもＯＫです）
- 2
圧力なべにキャベツを動かないようにしきつめ、ひたひたの水、トマトジュース、固形スープの素、お好みでベーコン、にんじん、キャベツの端を入れて煮込む。
- 3
別のなべ、または大きめのフライパンを火にかけ、バターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように混ぜる。（ホワイトソースをつくる要領です。）
- 4
３のなべに２で煮込んだ煮汁をすこしづつ加えてまぜる。（だまにならないように加える都度よくかきまぜる。）煮汁はほとんど入れて構いません。お好みのトロミになるよう加減してください。
- 5
さらにケチャップ、塩、コショウを加えて味を調える。ソースのできあがり。
- 6
５で出来上がったとろ～りトマトソースのなかに、圧力なべにあるロールキャベツを移して５分ほど煮込むと、できあがり！
コツ・ポイント
ソースのトロミ具合はお好みで調節してください。ロールキャベツにからんでほんっとにおいしいですよ！
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