簡単！しっとり豆乳黒ゴマケーキ☆
バターも卵黄も使わない比較的ヘルシーなケーキ。
お腹も膨れ、腹持ちもいい上に栄養たっぷりなのでダイエット中、健康を考える人にオススメ。
食物繊維多いので、食べた後はトイレに注意！！
このレシピの生い立ち
バター高い(っというよりない）ので変わりにゴマの油を利用。
ダイエット中なので砂糖も控えめで豆乳たっぷり、黒ゴマの栄養も沢山入ったケーキを作りたい！！って思ったから☆
簡単！しっとり豆乳黒ゴマケーキ☆
バターも卵黄も使わない比較的ヘルシーなケーキ。
お腹も膨れ、腹持ちもいい上に栄養たっぷりなのでダイエット中、健康を考える人にオススメ。
食物繊維多いので、食べた後はトイレに注意！！
このレシピの生い立ち
バター高い(っというよりない）ので変わりにゴマの油を利用。
ダイエット中なので砂糖も控えめで豆乳たっぷり、黒ゴマの栄養も沢山入ったケーキを作りたい！！って思ったから☆
アプリでひらく作り方
- 1
♡黒ゴマペーストと豆乳をあわせておく。
♡薄力粉、片栗粉、砂糖、B.Pはあわせて振るっておく。
♡オーブンを170度にセットする。
♡卵白を5分ほど冷凍庫に入れる。 - 2
薄力粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダーに、1で合わした豆乳黒ゴマを少しづつ流し入れる。
-
- 3
泡だて器でも、ゴムベラでも、なーんにも考えずにただぐーるぐーるまぜる。
-
- 4
冷凍庫で冷やしておいた卵白を泡立て、少しふんわりしてきたら１５ｇの砂糖を入れて高速で一気に泡立てる。最後に低速できめを整える。
- 5
４のメレンゲの1/2を３に入れ、ぐーるぐーるまぜる。残りのメレンゲも加えてまたぐーるぐーるまぜて自分の中で混ざったなって思えばＯＫ♬♪
- 6
パウンドケーキ型、スポンジケーキ型、シュフォンケーキ型、好きな型に流し入れ170度で25分～30分焼いたら出来上がり。
※出来上がりより冷蔵庫で冷やした方がおいしいよ！！
コツ・ポイント
♡卵白は冷凍庫で冷やしておくと、メレンゲにした時にきめ細かい泡になって、ぐるぐるまぜても平気。
♡ペーストがないときは黒ゴマをフードプロセッサーにいれて15分ほどまわすと、すりゴマから次第に油が出てきて黒ゴマペーストになります。
♡好みで薄力粉の一部をきなこにしたり、ココアにしたり、アレンジしてください。
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